2016年7月16日，考察团一行在义南电商产业园的参观走访已经结束，但是我对佛堂古镇的叫法还不甚明了，古镇的命名肯定有个什么缘由。听说佛堂有条老街，那里是否能够找到一些答案呢？我决定去看看。没有地接的向导就是麻烦，需要处处问路；但是，也有明显的好处，比较自由。虽说是古镇，但是她早已步入现代社会，据说还是副县级建制，因此，这里是一片车水马龙、人声鼎沸的景象。寻个人、问个路完全不是问题，虽然没有向导，但与深山老林人迹罕至相比完全是两码事。在一家纱线店工人的指引下，我便独自一人踏上了寻访老街的道路。
从东阳江岸边走来，出狗市码头，前方一条幽深的巷子就是老街了。两旁堆满了杂货，依稀可见店家在向路人兜售着自己的商品。
图1 老街北入口
根据360百科介绍，佛堂古镇是浙江省远近闻名的数百年长盛不衰的商埠，是古时佛堂的商业中心。商业主街，也叫直街，从南到北分上街、中街、下街三段，与由北向南的义乌江水流形成逆向称呼。江上游为下街，江下游为上街，内含“招财进宝、肥水不外流”的寓义。街道布局名称为：“镇里直街南北向，上中下街分三段，东街西街各一旁；新码头、盐埠头、浮桥头、市基口，四条横街朝江走；新市基、老市基，一南一北在两端。”无论主街、副街、横街或市基边的店面屋，均是二层楼木结构，都是清、民国初期的古建筑。街道两旁，翘檐木雕画廊，鳞次栉比，巷弄窄而弯曲，整体上仍保存了古代市井的风貌。解放前，佛堂镇经营的茶馆酒肆、钱庄当店、田料百货的殷户商贾多达400余家，还有造船厂以及教会耶稣堂等等。通常店铺门前再搭棚子，棚下摆摊子，摊前放篮子，篮前跑车子，一派车水马龙的繁华景象。
但是，这一繁华景象已经难觅踪影，只留下一个个门牌字号还在向路人诉说着当年的盛世浮华。我到这里时，是上午9点多一点，对于大多数集市或商场来说，都是人头攒动的时候，而这里却是静悄悄的。
图2 章德锡艺
店家没开门，不知道是否在经营着店招所宣称的业务，或许这是比较古老的工艺了，已经被现代工业技术抢了饭碗也未可知。
图3 老李玉器店、知行堂
店家名称或多或少都带有古色古香的味道，这一家在等客上门，另一家则闭门谢客。类似的情形也不在少数。
图4 大门紧闭
刚从老街的北门进来不久，所以这里是下街。门梁上有很不清晰的“下街***号”的字样，很不好辨认，所以主人用粉笔重新标识了“下街29号”的字样。门头没有字号，不知道这里是门店还是居所。主人已经搬离这里，或在别处居住，或在别处打理生意，基本不来这里，于是在大门上留下了手机号码，有什么业务要谈就电话联系吧。
图5 大门紧闭
这座房子同样没有字号，门牌号同样很不清晰。主人已经没有兴趣和他人联系，懒惰去重新标识门牌号，也不屑于留下电话号码什么的，对于来访者来说，就一条：铁将军把门。
图6 空旷的街道
放眼望去，街道比较空旷，与想象中熙来攘往的情形相比存在着很大的落差，老街确实老了。
图7 大门紧闭的“懋德轩”
继续向前走着，能够继续看到象这样铁锁把门、尘封已久的老字号。“生意兴隆通四海，财源茂盛达三江。”的愿望应当是每年春节时都要许下的，至少说明主人在春节的时候还会来扫扫老宅子的。
图8 大门紧闭的“麒麟源”
这家叫麒麟源的老字号门牌是新近挂上去的，只是半开着的门多少有些亵渎了“国家级非物质文化遗产”的称号了。
就在我穿行于关门闭户的街道感觉百无聊赖之时，已经步入老街的深处，一家顾客盈门的门脸拉住了我的脚步。抬头一望，眼前一亮：传说中的义红竟然在这里！
图9 义红文化艺术馆
义红艺术馆是个不大的两进院落。进门的照壁上醒目地镌刻着“义红红糖”的“红”的字号，以及“浙江省著名商标，国家级非物质文化遗产”的称号。
图10 义红商标
左面的墙壁上绘制了甘蔗种植的丰收图；墙边陈列着蔗农采收甘蔗的雕塑和榨糖作坊劳作的雕塑。
图11 甘蔗生长茂盛的景象
从画面来看，这里种植甘蔗达到了一定的规模。看到这样的墙绘，我不得不鄙视以前所掌握的经济地理知识。原来我一直以为甘蔗只产在广西，广西才是蔗糖的原料产地，从来就没有想过浙江还会种植甘蔗，也没有想过在浙江的某个地方，历史上就有种植甘蔗的传统。
图12 蔗农采收甘蔗的雕塑
义红先人采收甘蔗的忙碌身影，告诉我们这个老字号来之不易，是从甘蔗种植、采收再到榨糖这一步步劳作，才最终慢慢形成的。
图13 榨糖作坊劳作的场景
由榨糖作坊劳作的热闹场面，我们可以想到当年它生意红火的场景。榨糖劳作的辛苦不言而喻，一如甘蔗的种植、收割、运输。但是，面对红火的生意，作坊里劳作的人们再苦再累也会甘之如饴。
图14 榨糖作坊劳作的场景
图15 榨糖作坊劳作的场景
图16 榨糖作坊劳作的场景
图17 照壁背面的牌匾
照壁背面的牌匾，用一首七律形象地总结了义红成功的历史：“画江绣水城中淌，贾埠通衢万善昌。达摩渡磬缘古寺，此景此情乃佛堂。岁末立冬榨糖忙，丝丝蜜语传百年，气妙神奇润民容，此珍此宝义红糖。”诗中“画江”指的就应该是东阳江（义乌江），万善指的就应该是佛堂。
图18 半壁奖牌
照壁邪对面的墙壁上则挂满了“浙江省著名商标”等奖牌。这一切都在向人们宣示着，百年老字号“义红”历久弥新，长盛不衰，正在焕发青春活力，创造一个又一个的奇迹。
艺术馆右侧陈列着一系列的义红产品，“月子红糖”、“姜红糖”、“义红麻花”、“义红芝麻糖”……品种多多。我在店里浏览时，店主正在接待几位客人。
图19 店主正在接待顾客
端庄的店主，风韵十足；抚首弄姿，楚楚动人；一颦一笑，勾魂摄魄。百年义红正如店老板，深藏老街，仍然魅力无穷，光芒四射。
艺术馆的第一进房子后面是个天井，如同徽州古民居一样的格局，主要用于采光、晾晒衣物、接雨水种花养草。
图20 义红艺术馆天井
第二进房子，应当是主人会客、居住的场所，不便打扰，只能拍个外景。
图21 义红艺术馆第二进房屋
义红的引人关注，首先因为它是老字号，品质优异，人们对它充满怀旧的情感。据店家自己介绍，清顺治年间，佛堂燕里村贾氏始作“义乌青”，并依托古镇水运之便利，将“义乌青”运往江苏、江西、安徽等地销售，因物美价廉而深受当地百姓喜爱。民国时期，义乌红糖曾获巴拿马国际博览会金奖。现在的“义红”就是由当时的“义乌青”发展而来。
义红之所以引人关注，不仅仅是因为它的品质优越，引来人们的交口称赞，更主要的是因为它是红糖老祖宗。义乌的兴盛，与红糖密切相关。历史上义乌的敲糖帮走南闯北，名震四方，与此同时也培养出了义乌人的经商意识，改革开放之后，义乌迅速崛起。义乌人用鸡毛换糖的聪明才智和蚂蚁搬山的吃苦耐劳精神，谱写了一曲改天换地的英雄赞歌！
我第一次知道义乌红糖，是在2015年11月份义乌工商管理学院举办的一次电商创业培训班上，当时只是当作别人吹牛的谈资，并没有往心里去。不曾想到有一天会在这里见到义乌红糖里的老字号，顿时对义乌红糖刮目相看，对义红老字号肃然起敬。
从义红艺术馆出来，偶尔会见到工艺美术店之类，但更多的还是与义乌红糖有关的店铺。
图22 老街上的工艺品店
图23 老街上的工艺品店
图24 古镇曲苑书场
图25 新华剧院
这家古镇曲苑书场和新华剧院实际是一个场所，平时也是关门谢客的状态。它的一楼已经被改造成了“贾氏糖庄”。
图26 贾氏糖庄
因为急着赶路去寻找佛堂古镇的历史来由，我没有去打听这家贾氏糖庄的渊源。不妨猜想，同为贾氏，这家糖庄也可能来自燕里，与义红同源，是义乌青的一个分支吧。
（撰稿：王德利 审核：郑亚琴）
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